古川国府給食センター
 
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取り組み
 
バイキング料理
 
古川国府給食センターでは、各小学校の6年生を対象にバイキング給食を実施しています。
ホテルやレストランと少し違う学校給食のバイキングでは、以下の内容の学習を目的としています。
  1. 体調に合わせた量を考えながら、自分の意思で料理を選ぶ。
  2. 食べ物の働きを考え、バランスよく選ぶことを身につける。
  3. 楽しく過ごせるように仲間のことを思いやり、バイキング形式の食事のマナーを身につける。
バイキング給食のマナーと約束
 
  •  食事の前の手洗いをしっかりする。
  •  後からの人のことを考えて端の方から取る。
  •  自分で食べきれるだけ皿に取る。
  •  食べながら歩かないようにする。
  •  感謝の気持ちを持って食事をする(食べ物に関わる多くの人々に)。
料理の組み合わせについて
 
主食主菜副菜汁物・その他がそろうことで栄養のバランスがよい食事にすることができます。
 
主食とは・・・ ご飯、パン、麺類などをいい、黄色の仲間の食品が多く使われ、主にエネルギーを作るもととなります。
主菜とは・・・ 魚介類(魚・貝・いか・かに・えびなど)や肉、卵、大豆製品などを使ったおかずの中心となる料理で、赤色の仲間の食品が多く使われ、主に血や肉など体を作るもとになります。
副菜とは・・・ 野菜や海藻、きのこ、芋類を使った料理で、緑色の仲間の食品が多く使われ、主に体の調子を整える働きをします。
汁物・その他・・・ 果物やデザート、漬け物、飲み物などは不足しがちな栄養や水分を補い、食事全体にうるおいやゆとりを与えます。
 
バイキング給食のメニュー
 
主食 ごま塩おにぎり   梅しらすおにぎり   黒パン
   ごま塩おにぎり    梅しらすおにぎり    黒パン
  焼きそば   みだらしだんご    
   焼きそば    みだらしだんご    
主菜 やきししゃも・昆布巻天ぷら   枝豆コロッケ   鶏肉のレモンあげ
   やきししゃも・昆布巻てんぷら    枝豆コロッケ    鶏肉のレモンあげ
  ホキの竜田揚げ・チーズオムレツ   煮込みハンバーグ    
   ホキの竜田揚げ・
 チーズオムレツ
   煮込みハンバーグ    
副菜 筑前煮   枝豆・ミニトマト・とうもろこし   シャキシャキサラダ
   筑前煮    枝豆・ミニトマト・とうもろこし    シャキシャキサラダ
  ハムサラダ        
   ハムサラダ        
汁物・
その他
メロン・すいか・オレンジ   杏仁豆腐    
   メロン・すいか・オレンジ    杏仁豆腐    
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